動物性コラーゲンと海洋性コラーゲン

現在、動物性コラーゲンを使っているコラーゲンドリンクは管理人の知っている限りありません。
ほとんどが海洋性コラーゲンを使用しています。
海洋性コラーゲンとは、お魚から採れるコラーゲンの事。
別名水溶性コラーゲンというように溶けやすいのが特徴です。

普通にコラーゲンといった場合は、動物性の、牛や豚や鶏から採れたものを指します。
いわゆるゼラチンで、鍋などに入れて摂取するのは熱に強い動物性のものが適しています。
熱に強くて加工しやすいので料理などに使う事ができます。
ただし、最近は狂牛病や鳥インフルエンザなどが騒ぎになって、動物性はあまり好かれない傾向にあります。
更に動物性コラーゲンは体内への吸収が海洋性のものに劣ります。
これは動物の体温が37～38度と人間の体温よりも若干高いためで、なかなか溶けてくれないんです。
その点で、体温が8～9度のお魚のものは溶けやすく吸収されやすいという特長があります。
吸収性が高いうえに臭みも少ないので多くのコラーゲンドリンクに採用されています。